為進(jìn)一步壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任,提高學(xué)校食堂餐飲食品安全保障水平,在2023年春季開學(xué)期間,縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局對全縣104家學(xué)校、幼兒園的食堂及校園周邊開展全覆蓋專項檢查。
該局組織全縣學(xué)校(園)食堂負(fù)責(zé)人參與食品安全培訓(xùn),要求各學(xué)校(園)食堂要落實食品安全自查制度,依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員,加強食品安全宣傳教育和檔案建設(shè)。同時,該局聯(lián)合教育局對各學(xué)校(園)食堂進(jìn)行實地督查,重點檢查學(xué)校食品安全制度落實、庫存食品及原料處理、索證索票和進(jìn)貨查驗制度落實等情況,督促學(xué)校落實好食堂食品安全主體責(zé)任、校長(園長)負(fù)責(zé)制、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機制等內(nèi)容,并利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)對全縣學(xué)校(園)食堂的加工制作、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位全覆蓋線上巡查,不斷提升監(jiān)管效能,切實保障校園食品安全。
截至目前,共出動執(zhí)法人員1864人次,檢查各級各類學(xué)校和幼兒園食堂104家,校園周邊食品經(jīng)營單位225家,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患15個,責(zé)令改正15家,立案查處4宗。