近日,郁南縣十七屆人大三次會議和政協(xié)郁南縣十三屆三次會議相繼召開。為有效保障“兩會”期間參會人員飲食安全,郁南縣市場監(jiān)管局高度重視、周密部署、全程監(jiān)管,全力做好餐飲保障工作。
縣“兩會”召開前,該局組織執(zhí)法人員對郁南縣新永光大酒店、郁南縣良友餐飲有限公司等供餐單位進(jìn)行全面檢查,對經(jīng)營主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、食品原材料是否過期、經(jīng)營單位是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索票索證制度等進(jìn)行現(xiàn)場核驗(yàn),對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即改正到位,消除食品安全事故隱患,并與供餐單位簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任書》,督促供餐單位嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定,確保食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。
會議期間,執(zhí)法人員對供餐單位食品加工操作過程實(shí)施全程監(jiān)督,重點(diǎn)檢查每餐次的加工操作場所及流程、食品原材料供貨渠道、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、操作專間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的情況,及時(shí)排除食品安全隱患,確保每餐都有據(jù)可查、有源可溯。
截至目前,該局共出動(dòng)執(zhí)法人員24人次,駐點(diǎn)保障12餐次,對每餐次蔬菜水果肉類開展快速檢測共計(jì)12批次,檢測合格率100%。