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科普冬季御寒養(yǎng)生六大謠言

冬季天氣寒冷,是感冒、咳嗽等疾病的高發(fā)季,很多人喜歡在這個時節(jié)滋補養(yǎng)生。我國北方素有“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”的說法,而民間也流傳“冬吃海參提高免疫力”“冬季進補羊肉御寒強體”“洋蔥熬水可以止咳”等“偏方”。事實上,這些冬季“養(yǎng)生大法”都是謠言。

謠言1:冬吃蘿卜夏吃姜



真相:科學信息與食品營養(yǎng)交流中心技術部主任阮光鋒對此辟謠稱,冬天吃蘿卜對于健康和補充營養(yǎng)有益處,但蘿卜沒有特殊的營養(yǎng)成分,也沒有保健作用,切不可迷信蘿卜的保健功效。真正治療疾病需要診斷和對癥、對病因的有效治療,這樣才能不延誤病情,保證身體健康。

謠言2:吃海參提高免疫力



真相:美國食品技術協(xié)會高級會員、科普工作者云無心對新京報記者表示,吃海參“提高免疫力”“預防慢性病”“抗腫瘤”的說法是不可能的。海參維生素含量跟其他常規(guī)食物相比沒什么優(yōu)勢。它幾乎不含脂肪,所謂的DHA即使有含量也很低,不可能“促進青少年大腦的生長發(fā)育”??茖W家對海參可能具有的“功效成分”做了許多研究,并沒有得到令人滿意的結果。

謠言3:冬季喝雞湯治感冒



真相:東南大學附屬中大醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師朱欣軼此前接受媒體采訪時表示,喝雞湯預防感冒的作用和多喝水一個道理,有助于病毒的排出。如果感冒到發(fā)燒程度,不能喝雞湯,過于溫熱會加重病情。

謠言4:洋蔥熬水可止咳



真相:北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科初級技師石正莉在騰訊辟謠平臺上稱,洋蔥富含膳食纖維,低熱量,高鉀低鈉,富含多種功能性植物化合物,鼓勵作為日常飲食。但它不是“超級食物”,需要和其他食物協(xié)同,才能夠保障人的健康。

謠言5:冬季吃羊肉御寒強體



真相:食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術部主任阮光鋒對此辟謠稱,羊肉與豬肉、牛肉的營養(yǎng)成分相比沒有十分特殊的地方。人體產生熱量,重要的是分解可以產生能量的營養(yǎng)素。在肉類中,這些營養(yǎng)素以蛋白質和脂肪為主,而羊肉蛋白質含量約19%,稍遜于牛肉的19.9%;羊肉熱量和脂肪含量在三者里居中,比豬肉少。

謠言6:喝酒能驅冬寒


真相:解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院主任藥師劉皈陽對此進行辟謠稱,人喝酒后酒精刺激體表毛細血管擴張變粗,使血液循環(huán)加快并集中在皮膚的毛細血管,人體皮膚會感知到溫暖。但這只是皮膚表皮的短暫性發(fā)熱,是一種假象。喝酒后人體熱量的消耗增加,通過皮膚會急速散發(fā)消耗體內熱量,這種消耗比酒精供給的熱量要多。熱量產生速度跟不上散失速度,就會導致體溫會下降,人會感覺冷。所以喝酒不僅不能暖身,還容易使人感冒。


(摘自中國食品安全網)

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