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首頁 > 云浮市郁南縣人民政府門戶網(wǎng)站 > 政務(wù)公開 > 縣政府信息公開目錄 > 監(jiān)督檢查
郁南縣開展餐飲具集中消毒企業(yè)專項監(jiān)督檢查

為深入推進(jìn)食品安全“守查保”專項行動,夯實食品安全示范縣現(xiàn)場點建設(shè)基礎(chǔ),日,縣食品安全示范縣創(chuàng)建工作督導(dǎo)專責(zé)小組對轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒服務(wù)單位開展了專項監(jiān)督檢查。

專責(zé)小組以資料核查和實地檢查相結(jié)合的形式,對標(biāo)對表《廣東省食品安全示范城市(縣)評價細(xì)則》的要求,逐項核查。一查場所環(huán)境衛(wèi)生重點檢查生產(chǎn)車間是否嚴(yán)格按照清洗消毒工藝流程設(shè)置功能區(qū)域,確保回收餐飲具與消毒后的餐飲具無交叉污染的風(fēng)險隱患;防塵、防蟲、防鼠等相關(guān)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施是否有效運作;二查生產(chǎn)加工流程生產(chǎn)操作人員是否具有健康體檢合格證明,成品包裝標(biāo)識內(nèi)容是否齊全和規(guī)范,出廠自檢工作操作是否規(guī)范;三查衛(wèi)生管理水平,重點檢查人員管理、人員培訓(xùn)情況,洗消劑等產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗情況及餐飲具出廠檢驗等制度是否落實到位,記錄是否真實、完整。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,專責(zé)小組要求經(jīng)營者限期整改到位。

下一步,縣食品安全示范縣創(chuàng)建工作督導(dǎo)專責(zé)小組將繼續(xù)加大督查力度,抓好食品安全示范縣現(xiàn)場點建設(shè)工作,為順利通過食品安全示范縣考核驗收打下堅實基礎(chǔ)。

 

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