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近日，郁南縣十七屆人大三次會(huì)議和政協(xié)郁南縣十三屆三次會(huì)議相繼召開(kāi)。為有效保障“兩會(huì)”期間參會(huì)人員飲食安全，郁南縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、周密部署、全程監(jiān)管，全力做好餐飲保障工作。

縣“兩會(huì)”召開(kāi)前，該局組織執(zhí)法人員對(duì)郁南縣新永光大酒店、郁南縣良友餐飲有限公司等供餐單位進(jìn)行全面檢查，對(duì)經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、食品原材料是否過(guò)期、經(jīng)營(yíng)單位是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索票索證制度等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求立即改正到位，消除食品安全事故隱患，并與供餐單位簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任書》，督促供餐單位嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，確保食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。

會(huì)議期間，執(zhí)法人員對(duì)供餐單位食品加工操作過(guò)程實(shí)施全程監(jiān)督，重點(diǎn)檢查每餐次的加工操作場(chǎng)所及流程、食品原材料供貨渠道、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、操作專間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的情況，及時(shí)排除食品安全隱患，確保每餐都有據(jù)可查、有源可溯。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，駐點(diǎn)保障12餐次，對(duì)每餐次蔬菜水果肉類開(kāi)展快速檢測(cè)共計(jì)12批次，檢測(cè)合格率100%。