為進一步強化餐飲服務食品安全監(jiān)管,推動全縣餐飲服務質量提升,2月7日下午,縣市場監(jiān)管局召開落實餐飲監(jiān)管風險分級管理工作推進會。縣市場監(jiān)管局分管負責同志、各(鎮(zhèn))市場監(jiān)管所負責人及業(yè)務骨干、食品餐飲股全體成員參加會議。
會上,該局分管負責同志詳細解讀餐飲質量提升行動“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”相關工作的通知,并對2023年餐飲環(huán)節(jié)工作進行安排部署。一是加快完成餐飲監(jiān)管風險分級,對餐飲經(jīng)營主體實施分類監(jiān)管;二是繼續(xù)抓好餐飲從業(yè)人員培訓,促進加工制作行為規(guī)范;三是指導經(jīng)營者加強管理,督促其優(yōu)化提升經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生;四是加強落實屬地管理責任,督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任;五是開展餐飲專項整治行動,嚴厲打擊違法違規(guī)行為。
最后,食品餐飲股負責人就廣東省食品經(jīng)營風險分級系統(tǒng)和學校校園及周邊食品安全專項檢查等方面為參會人員進行培訓。