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　　9月9日-10日，由云浮市殘聯(lián)、郁南縣殘聯(lián)、郁南縣博雅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合組織舉辦兩期郁南縣殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)（粵菜師傅）培訓(xùn)班，我縣15個(gè)鎮(zhèn)的124名殘疾人參加培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)班在我縣都城鎮(zhèn)寶成緣農(nóng)莊及連灘鎮(zhèn)東盛竹園農(nóng)莊舉行。市殘聯(lián)教就宣文科科長(zhǎng)溫彩芳作開(kāi)班動(dòng)員講話(huà)。希望學(xué)員們通過(guò)培訓(xùn)掌握實(shí)用技術(shù)，成為自食其力的勞動(dòng)者和社會(huì)財(cái)富的創(chuàng)造者，帶動(dòng)更多殘疾人增收致富。

　　培訓(xùn)班上，廚師對(duì)烹飪技術(shù)中的刀具操作技能（如：切片、切絲、雕花等）、對(duì)“烹炒”類(lèi)菜式的操作要領(lǐng)和方法、配菜的基本制作要求和方法等進(jìn)行詳細(xì)講解。結(jié)合殘疾人自身實(shí)際，用通俗易懂的課程內(nèi)容進(jìn)行了生動(dòng)講解和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。

課后，殘疾人學(xué)員紛紛表示，這次培訓(xùn)讓他們開(kāi)拓了視野，更新了觀念，掌握了更多的烹飪技術(shù)，也進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)生活的信心和自力更生的能力。