為做好高考期間食品安全保障工作,確保廣大考生高考期間食品安全,5月26日,縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣教育局一行到西江中學(xué)考點(diǎn)開(kāi)展考前食品安全督查工作。
督查組一行仔細(xì)查看了學(xué)校小賣部和我校食堂各功能間的設(shè)施設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生狀況,檢查食品原料采購(gòu)、從業(yè)人員健康管理以及各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行情況,了解了學(xué)校食堂日常運(yùn)營(yíng)管理和高考保障工作情況。
督查組一行要求:學(xué)校食堂相關(guān)工作人員要按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格食品采購(gòu)、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全管理,從正規(guī)渠道采購(gòu)禽畜類及制品,落實(shí)采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記制度,明確專人負(fù)責(zé)采購(gòu)和驗(yàn)收工作確保禽畜鮮肉和肉制品來(lái)源可追溯,防止食物中毒和食源性疾病等食品安全突發(fā)事件,為高考學(xué)子提供安全、健康、可口的食品,助力2021年高考。